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ベイクドチーズケーキ

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こんばんは。
今日は少し暖かくなりましたね。

日差しに誘われ、母と父は、近くの山に行ってきたようです。
ピンク色の「ショウジョウバカマ」が満開だったと喜んでいました。

今夜はベイクドチーズケーキを。
夕べ焼いたものです。
チーズケーキは焼きたてではなく、しっかり冷やした翌日からが食べ頃。
私は、レモンの酸味が和らぎ、下のクッキー生地がしっとりしてきたほうが好きです。

クリームチーズ、サワークリームがたっぷり入っています。
濃厚なので、深煎りのコーヒーと一緒に食べたいな。



by te-kara | 2011-04-21 22:16 | お菓子

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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