天然酵母のぶどうパン
こんばんは。
夕べ焼いた天然酵母のぶどうパン。
酵母もぶどうです。
昨日の朝にこねましたが、なかなか発酵が進まなくて…焼き上がったのは、23時57分。
本当は、もう少し二次発酵させたかったのですが、待ちきれなくて、オーブンへ。
なんだか荒々しい見た目のパンになりました。
でも、トーストしてバターを塗って食べてみたら、モチモチして、酵母の深〜い味わいが◎
もう一枚食べよ!
by te-kara
| 2011-12-12 19:56
| 天然酵母
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