七草粥

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こんばんは。

明日、1月7日は「七草」。
ナズナ、ハコベラ、ホトケノザ、ゴギョウ、スズシロ、セリ、スズナの春の七草を入れたお粥を食べる日。

朝早く出かける家族がいるので、今夜から、土鍋でお粥を炊いていました。

糊状のトロリとしたところを残しながら炊き上げる。
お粥って火加減が難しいですね。

どなたか、コツがあったら教えてください。
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by te-kara | 2012-01-06 22:47 | 料理

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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