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浮島

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こんばんは。

小豆あんとかぼちゃあんの2種類の浮島を作りました。

中には栗の甘煮が入っています。
上新粉と薄力粉が入りますが、量はほんの少しであんが多いので、しっとりとしています。

かぼちゃは色がキレイに出ましたね。

甘さも控えめで、上品な味。
お抹茶でいただきたい和菓子です。



by te-kara | 2012-01-09 18:25 | お菓子

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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