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いちじく酵母パン

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自家製いちじく酵母で、ライ麦のクッペと丸パンを焼きました。

クッペは、洋酒に漬けたレーズン、いちじく、プルーンが入っています。
表面はパリッとしていて、中はふんわり、もちもちです。

丸パンは、砂糖とバターを入れたシンプルなパンです。



by te-kara | 2014-04-20 23:38 | 天然酵母

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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