カテゴリ:column( 53 )




ブログのお休みとFBページ、サイト開設

御無沙汰をしてしまいました。
ブログをお休みしている間も、料理やお菓子、パン、ジャム・マーマレードを作ったり、教室を開いたり、イベントで販売したりと、あいかわらず料理三昧の日々を過ごしています (^^;)

さて、今回はお知らせです。
ブログはしばらくこのままお休みしようと思っています。
その代わり、「てから」のFacebookページに、「てから」の活動を掲載していくことにしました。
Facebookのアカウントをもっていなくても閲覧できますので、今後はコチラにご訪問ください。
▽てから Facebookページ
 https://www.facebook.com/tekaranote
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ウェブサイトもできました☆
▽てから |手から育むおいしい幸せ|
 http://tekara.webcrow.jp/
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ブログは、当分、このまま残しておこうと思います。
私の大切な記録がギッシリと詰まっていますし、もしかしたら、また書き始めるかもしれません (^^)

一旦、一区切りということで、閲覧していただいた皆さんに御礼申し上げます。ありがとうございました。
Facebookページでも、一緒においしい幸せを共有していただければと思います。




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by te-kara | 2014-09-19 22:59 | column

明日は出店です

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明日は仙台で開かれる新寺こみち市に出店します。

週末は、ジャム作りに励みました (^_^;)
試食用の食パンも美味しそうに焼けたし。久々の販売なので楽しみです。

お近くの方、お立ち寄りくださいね♪
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by te-kara | 2014-04-27 20:50 | column

新寺こみち市出展中(^^ゞ

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今日は仙台の新寺こみち市に出展しています♪

昨日までの天気はどこにいったのやら。
日差しはありますが、木陰なので、さわやかな風がとっても心地よいです♪

今回は、ジャムは、人参と甘夏のミックスブルーベリーとソルダムのミックス、そして桃ジャムの3種類。
マーマレードは、宇和ゴールドイエローポメロ小夏清見タンゴールの4種類です。

ラベルも新しくしました♪
お待ちしていますF99F.gif
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by te-kara | 2013-07-28 13:39 | column

仙台でジャム販売中です♪

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昨日、仙台で行われている「工藤修二作陶展」に行って来ました。

ギャラリーのオーナーのご厚意で、私のジャムをディスプレイするための専用コーナーも作ってくれいていて、とっても感激です。

一番人気は「甘夏と人参のミックスジャム」ということで、「元気が出る色がいいね」と買って行かれるお客様が多いとのこと。
タイミング良く、ジャムを試食しているお客さまとお話しすることもできました♪

お時間のある方は、ぜひお出かけください。
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by te-kara | 2013-06-07 19:00 | column

工藤修二作陶展

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行儀よく並んだ私のかわいいジャムとマーマレードたち♪
左から、晩柑マーマレード甘夏と人参のミックスジャム小夏マーマレード甘夏マーマレード

明日から仙台で開かれる「工藤修二作陶展」で販売していただくことになりました。
いつもお世話になっている座主窯の工藤夫妻からのお誘いです。

なんと、ギャラリーのオーナーのご厚意で、ジャムの試食もあるそうです。
お近くの皆様、仙台に行くよ~という方、座主窯の器をご覧に、そしてジャムの味見にいらしてくださいね。

「工藤修二作陶展」
日程/6月5日(水)~9日(日)11:00~19:00(最終日は17:00まで)
会場/南町通りオープンギャラリー「くろすろーど」
 〒980-0811 仙台市青葉区一番町1丁目4-26S・A RUMINAビル1F
 Tel. 022-265-1487
     
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by te-kara | 2013-06-04 22:56 | column

2つの出展を通じて

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今夜は晩柑マーマレードを作りました。
私が一番好きなマーマレードです。

4月の「新寺こみち市」とゴールデンウィークの「座主窯 春展」を通じて、たくさんのお客様と知り合い、お話しすることができました。

お客様の中には、ご家庭でジャムを手作りしている方が多く、気がつかされることや今後の参考になることがいくつもありました。

例えば、柑橘類の皮の刻み方。
ご家庭でも作られているマーマレードを、「商品」として手に取ってもらうためには、おいしいことはもちろんですが、見た目も大事。
できるだけ均一に、丁寧に刻み、色良く仕上げること。

私の地域で言う「まで」に作るということだと、改めて感じました。
これからも、手作りの良さを伝えられるジャムやマーマレードを作っていきたいと思います(^^ゞ

【原材料】
晩柑(熊本県産)、ビートグラニュー糖(北海道産)、レモン(広島県産)
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by te-kara | 2013-05-16 00:19 | column

座主窯「春展」

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こんにちは。あと一週間がんばるとGW♪
皆さんはどんなご予定をたてていますか?

私はといえば、GWはジャム作りになりそう。
先日お知らせした4月28日(日)の「新寺こみち市」に続いて、座主窯の工藤修二さん・幸子さんご夫妻からお誘いを受けて、器の展覧・販売会でジャムやマーマレードを販売してもらうことになりました。

品薄にだけはならないように、今からせっせとジャム作りに励んでいます。
試食用にスコーンも出すので、大きさや味を研究中です。

◎座主窯「春展」
 4月27日(土)~29日(月)、5月3日(金)~5日(日)
 10:00~16:00

 ▽詳しくは座主窯のブログやFBで♪
  ブログ「花のお山の焼物屋」
  座主窯 Facebookページ

5月の連休中、時間が合えば私も現地でお客様をお迎えしたいと思っています。

ゴールデンウィークは花山にゴー.。o○
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by te-kara | 2013-04-19 19:02 | column

新寺こみち市

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こんばんは。
今日はお知らせです。「新寺こみち市」という仙台市で行われる手づくり市でジャムを販売します。
私の他にも、パンや焼き菓子、器など、たくさん“手づくり”の品物が販売されるようです。
お近くの方、ぜひ、お越しくださいね♪

日時/4月28日(日)10:00~15:00
会場/仙台市青葉区新寺二丁目蓮池公園~新寺小路緑道
4月のテーマ/パンと焼き菓子

詳しくは、新寺こみち市のサイトをご覧ください。
▽新寺こみち市
 http://www.komichiichi.com/
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by te-kara | 2013-04-17 18:32 | column

レモンの木と獅子柚子の木

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私がジャムを作るようになってから、母が買ってくれたレモンの木と獅子柚子の木。
言ってみれば、記念樹のようなものです。

手前がレモンで、奥が獅子柚子。
嬉しいことに、レモンの木に小さなつぼみがいくつかつきました♪

寒さが増すにつれて、葉が黄色味がかって来たので、慌てて部屋の中に入れてあげたら、しだいに元気になりました。
やはり、ここでは気温が低いのでしょうね。

いつか、この木に成ったレモンや獅子柚子でジャムが作れたら…。
とても楽しみですF99F.gif


ちなみに、私が生まれた時の記念樹は、紫色のモクレン。
毎年、4月下旬になると、大きな花を咲かせて楽しませてくれます。
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by te-kara | 2013-01-08 23:40 | column

これは何かな?

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おはようございます。

朝から冷たい雨が降っていますね…寒さが日ごとに増しますね。

庭に植えたこの植物。
何か分かりますか?

お盆に食べた残りの部分を植えてみたら、大きくなりました。
でも、南国育ちの植物ですから、これからの季節は冬越しが問題に。

母と一緒に、冬越しの方法を考えています。
何か良い方法はないでしょうか?
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by te-kara | 2012-11-23 09:55 | column

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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