自家製あんパン
つやつやに焼けたあんパン。
大納言で作った自家製あんこがたっぷり入っています。
生地は、牛乳と卵で練っているのでしっとりとして、濃厚な風味です。
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by te-kara
| 2014-06-14 18:07
| パン
梅仕事のはじまり
店先で、美しい青梅の姿を見かけるようになりましたね♪
今年も大好きな梅仕事の始まりです。
大粒の南高梅が手に入ったので、まずは煮梅から。
ゆっくりとアクと酸味を抜きながら、砂糖を加えてコトコト煮含めて。
冷やしてそのまま食べたり、煮汁と一緒にソーダ割りにしたり…これからの季節にぴったりのお茶うけです。
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by te-kara
| 2014-06-09 20:38
| 梅仕事
いちごジャムと晩柑マーマレード
連日、ジャム作りに励んでいます。
旬のおいしい果物が沢山あって、作りたい気持ちに体と時間がなかなか追い付けず、少しはがゆい思いもしています。
今週作ったのは、地元産のいちごジャムと、熊本産の天草晩柑マーマレード。
どちらも、香りが良くて、色鮮やかにできました。
煮ている間、家中が幸せの香りに包まれていて、お客さんからも、玄関に入ったとたんに「あら〜いい香りがすること」と言われるほどです。
次は、人参と文旦のミックスジャムを作ろうと思います(*^^*)
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by te-kara
| 2014-05-24 22:19
| ジャム
メロンパン☆
クッキー生地で包んで焼くメロンパン。
プレーンとチョコチップ入りの2種類を作りました。
外側はサクサク、中はもっちりとしておいしくできました♪
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by te-kara
| 2014-05-19 14:47
| パン
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