タグ:炊き込みご飯 ( 12 ) タグの人気記事




終わり初物

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おはようございます。

今朝は早起きして、タケノコご飯を蒸かしました。

タケノコは、冷蔵庫で保存していましたが、これでおしまいです。
もったいないので、少しずつ食べてきましたが、最後はやっぱりタケノコご飯でF995.gif

旬の野菜を、名残惜しみながらいただく。
「終わり初物」とはうまい言い方ですね。
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by te-kara | 2012-06-28 07:33 | 料理

くるみご飯

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今夜は、土鍋でくるみご飯を炊きました。

といっても、普段どおりの水加減で、刻んだくるみとお塩を少し入れるだけ。
炊き上がりは、くるみから出た色で、ほんのり色づきました。

鳴子の「ゆきむすび」というもち米系のうるち米を使ったので、もちもちして、おこわのよう。
くるみがとても香ばしくて、おいしくできました。
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by te-kara | 2012-01-15 00:44 | 料理

大根飯と豚肉の角煮

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こんばんは。

晩ご飯は大根料理。

大根飯は、サイコロに切った大根とみじん切りの油揚げ、塩を入れ、水を少し控えて炊きました。
食べる時に、塩茹でした大根の葉と白ゴマを混ぜて。
豚肉の角煮は、夕べからストーブにかけてコトコト、コトコト。
大きめに切っても、ふんわり、やわらかです。


これからの季節は、食卓で大根が大活躍ですね。
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by te-kara | 2011-11-27 18:46 | 料理

栗ご飯

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おはようございます。

早速、栗ご飯を炊きました♪
ほくほくして、甘味のあるおいしい栗です。

かぼちゃの煮物、だし巻き卵と一緒に。
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by te-kara | 2011-10-30 08:41 | 料理

舞茸ご飯

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おはようございます。

今朝は舞茸ご飯を炊きました。

いつもは、もち米だけで蒸かしますが、うるち米と合わせ蒸かす作り方を教えてもらいました。

もち米だけのよりも、さらりとして、食べやすい感じに。

ホカホカして、おかずもいらないごちそうですね♪
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by te-kara | 2011-10-22 08:50 | 料理

舞茸ご飯

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おはようございます。

舞茸ご飯を炊きました。
きのこのいい香り◎

栗も少し入れて。
秋味を堪能。
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by te-kara | 2011-10-18 07:28 | 料理

松茸ご飯

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おはようございます。
今日は雨です。日ごとに寒くなってきますね。

今朝は松茸ご飯を炊きました。
松茸はいただきもので、岩手県産です。

具は、シンプルに松茸と油揚げ。
香りを楽しめるように、香りがぶつかるような食材は入れません。

蒸し上がると、台所中、松茸の香り。

新米に栗やイチジク、松茸…秋は食材が豊富。
台所にいても、季節を感じられて幸せです。
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by te-kara | 2011-10-06 07:32 | 料理

栗ごはん

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おはようございます。

先日いただいた栗で、栗ごはんを炊きました。

初物なので、ご近所にも少しおすそわけ。
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by te-kara | 2011-10-04 07:53 | 料理

さつまいもご飯

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おはようございます。

今朝は、さつまいもと黒小豆を入れたおこわを蒸かしました。
さつまいもの黄色がキレイで、食欲を誘います。

秋色ご飯ですね♪
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by te-kara | 2011-09-14 07:22 | 料理

豪快に!鯛めし

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土鍋で、鯛めし炊きました。

出汁は、昆布と鯛のアラ。
湯気から、鯛の香りが漂ってきます♪
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by te-kara | 2011-08-27 18:15 | 料理

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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