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マーマレード

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こんにちは♪

先日作ったマーマレードです。
左がブラッドオレンジ、右が晩柑です。

ブラッドオレンジは果肉を包む皮を少し残して、ミキサーにかけてから作ったので透明にはなりませんでした。
晩柑はレモンのような色なのですが、煮詰めているうちにオレンジ色になってしました。
加熱時間、火加減を研究しないといけませんね…。



by te-kara | 2011-04-11 12:24 | ジャム

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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