天然酵母のマフィンとスコーン

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おはようございます。

ヨーグルト酵母のマフィンとスコーンを焼いてみました。
6時間くらい、ゆっくりと発酵を待つので、生地は夕べ仕込みました。

天然酵母でお菓子を焼くのは初めてです。
ちゃんと膨らんでくれるかどうか心配でしたが、まぁまぁのできです。

きび砂糖を使っているので、優しい色に焼き上がりました。
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by te-kara | 2011-05-02 07:08 | 天然酵母

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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