天然酵母のくるみパン

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ヨーグルト酵母でパンを焼きました。

ゴロリと可愛らしい形に焼けました。
ローストしたくるみがたっぷり入っています。

一次発酵は8時間。
室温が低かったようです。

≪くるみパンの材料≫
国産強力粉(香麦)、薄力粉、ライ麦粉、きび砂糖、粗塩、ヨーグルト酵母、水、くるみ
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by te-kara | 2011-05-06 16:26 | 天然酵母

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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