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銅製卵焼き器

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愛用の卵焼き器のことを。
銅製、21センチ。
高校生の頃、父に買ってもらいました。
かれこれ15年以上になりましたね。

きっかけは、私がおせち料理を作り始めたこと。
伊達巻を作るには、こんな卵焼き器が必要で、2人で隣町の金物屋さんで買いました。

銅製なので、熱の通りがよく、短時間でふんわりとした卵焼きを焼くことができます。
10個の卵でだし巻き卵を作ると圧巻です。



by te-kara | 2011-07-04 17:18 | 道具

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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