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ライ麦ベーグル

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こんばんは。

リスドオルにライ麦粉を少し加えた、ライ麦ベーグルを焼きました。

いつもより、少しだけ気を配って塩と水を選んでみたら、想像以上に味の深みが違っていました。
材料がシンプルなだけに、素材の味がはっきりと出ますね。

素材って大事だなぁと、改めて感じました。



by te-kara | 2011-09-13 22:42 | パン

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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