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干し大根

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こんにちは。

12月24日に干した大根の様子を。

一枚目の写真は、風通しが良く、太陽は直接当たらない場所に干したもの。
二枚目の写真は、風通しが良く、太陽が当たる場所に干したものです。

どちらも、同じ日に軒下に干したのに、違いが出てきました。
太陽のチカラで、大根の水分が抜けていくのが分かります。

干し大根や果実酒など、手作りの楽しさは、変化の様子を眺められることですね♪



by te-kara | 2011-12-28 12:54 | 料理

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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