ベリーカンパーニュ

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こんばんは。

酒粕酵母で、ドライフルーツをたっぷり入れたカンパーニュを焼きました。

この時季だと、朝にこねて夕方までに一次発酵が終わるので、私のサイクルにぴったりです。

ドライフルーツは、カレンズ、プルーン、クランベリー、ブルーベリー、サルタナレーズンの5種類。
ラム酒で軽く和えたので、ほんのり大人の香りがします。

ひとつは友人に、もうひとつ明日のお出かけのおやつに持って行こうと思います。
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by te-kara | 2012-02-17 23:37 | 天然酵母

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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