いちごジャム

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今日は、いちごジャムを作っていました。
品種は、「とちおとめ」と「もういっこ」。

レモン汁を絞った後の皮も、一度煮こぼしてから一緒に加えます。
国産なので、収穫後の農薬散布もなく、安心です。

いちごは、割りとアクが多いので、最後まで丁寧に取ります。


明日は、これを楽しむための山食でも焼こうかな♪
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by te-kara | 2012-04-08 13:36 | ジャム

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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