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梅仕事

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こんばんは。

午前中、初めての梅もぎをしましたF995.gif
大きくて立派で、「白加賀」という品種、もう一つは小梅です。

高いキャタツに乗るのも初めてF9AB.gif
でも、慣れてくると一番上まで登ったりして…
よく考えてみると、3メートル近い高さにF9AB.gifF9AB.gifF9AB.gif

まずは小梅から。
カリカリ梅にしてみようと漬けました。

カリカリのポイントは、卵の殻だとか。
洗って薄皮をむいてよく乾かした卵の殻をガーゼにくるんで生漬けしました。

うまくいくといいな…。



by te-kara | 2012-07-02 23:47 | 梅仕事

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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