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かぼちゃのマフィン

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かぼちゃを入れたマフィンを焼きました。

かぼちゃはオーブンでじっくり焼いて水分を飛ばすと、ほくほくして、より甘味を出できます。
それを生地に混ぜこみ、シナモンを入れたクランブルを振りかけました。

今夜使ったかぼちゃは当たりF99F.gif
かぼちゃはシフォンケーキやスコーンにも使いますが、水分も甘味も固体差が大きいので、料理やお菓子に使うのも難しいですねF9AB.gif



by te-kara | 2013-08-27 00:07 | お菓子

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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