2011年 08月 05日 ( 2 )




夏野菜のピクルス

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こんばんは。
夏野菜のピクルス、作っちゃいました♪

思い立ったら、作りたくてムズムズ…。
直売所で、コリンキー、ニンジンを買い、畑のキュウリと合わせて。

黄色、オレンジ、緑色。
カラフルで、可愛いくて。
夏野菜が豊富な時は、多めに作って、ちょっとしたお土産に良いですね。
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by te-kara | 2011-08-05 23:11 | 料理

米粉のシフォンケーキ

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米粉でシフォンケーキを焼きました。

シフォンケーキを型からうまく外せないと相談を受けたので、自分のやり方を説明するために、一度焼いてみて確認しようと。

周りと中心はナイフで外し、底は手ではがします。
ナイフの使い方も重要ですが、それよりも生地の出来上がりの具合が大事かな。

理想のシフォンケーキは、ふんわり、やわらかいけど、しっかりとした生地。

解決の方法は、何度も焼いてみることかなぁ…。
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by te-kara | 2011-08-05 16:58 | お菓子

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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