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ごま和え風きんぴら

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お酒のつまみに。
ごま和え風に、すりごまをまぶした、きんぴらごぼうです。

ごぼうは、ごま油でじっくり炒め、甘味と香りを出してから味付けしました。

器は、先日座主窯の片口。
土のものと土のもの。
しっくりときますね。
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by te-kara | 2011-08-28 18:02 | 料理

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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