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梅干しのお手入れとゆかり

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梅干しを漬けながら、一昨年漬けた梅干しのお手入れ。

大きな甕に漬けていますが、毎年、この時季に外に出し、焼酎をつけた布巾で甕の周りを拭いて、お日さまに当てています。
そして、たっぷり入れた赤シソがもったいないので、乾燥させてゆかりを作ろうと思います。

重い甕を出したり、しまったり…
毎年、面倒だけどこれが楽しいんですよねF99F.gif



by te-kara | 2013-08-17 12:56 | 梅仕事

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by 高橋 幸代
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