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アップルパイ

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こんばんは。

紅玉のアップルパイを焼きました。

スライスした生の紅玉に、シナモンとブラウンシュガー、レモン汁をまぶし、サルタナレーズンも加えてパイで包みました。

表面には溶き卵とグラニュー糖。
パリッと焼けています。

食べ頃は明後日かな。
フィリングの味がなじむまで、明日は我慢です。
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by te-kara | 2011-11-15 00:28 | お菓子

紅玉のパイ包み

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こんばんは。

昨日の紅玉で、まるごとパイ包みを作りました♪

ん〜甘酸っぱい良い香り。
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by te-kara | 2011-10-26 20:37 | お菓子

いちじくと栗の渋皮煮のパイ包み

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こんばんは。

先日焼いた、いちじく栗の渋皮煮のパイ包み、好評だったので♪

今日は、いちじくが見えるように包んでみたら、余分な水分が飛んで、良い感じ。
逆に栗は、水分が飛ぶとパサついてしまうので、しっかりと包んだほうが良いようです。

焼きたてより、数日経って、パイがしっとりとした方が私は好きです。
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by te-kara | 2011-10-23 21:35 | お菓子

焼きりんごのパイ包み

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昨日焼いた、りんごのパイ包みの断面です。

焼きりんごの中に、ドライのプルーンを入れました。りんごの水分を吸って、ふっくらとなりました。

まるごとだと、切り分ける時の楽しみがありますね。
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by te-kara | 2011-10-19 00:19 | お菓子

いちじくのパイ包み

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先日作ったいちじくの白ワイン煮をパイ生地で包みました。

外はサクサク、中のいちじくはトロリ♪

なかなかイケますね!
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by te-kara | 2011-10-17 21:46 | お菓子

焼きりんごのパイ包み

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焼きりんごをまるごとパイで包みました。

余りの生地で、葉っぱをつけて。
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by te-kara | 2011-10-17 16:31 | お菓子

渋皮煮のパイ包み

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栗の渋皮煮をパイで包みました。

パイ生地は、ショートニングが入ってサクサク。
バターの甘い香りも♪


ちょうどティータイム。
コーヒーと一緒にいただきます。
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by te-kara | 2011-10-17 14:52 | お菓子

ブルーベリーマフィンとアップルパイ

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久しぶりに焼きました!

ブルーベリーマフィンとアップルパイです♪
リンゴは王林とふじのミックス。切り分けるのが楽しみです。
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by te-kara | 2011-03-27 22:10 | お菓子

手から育む料理の記録
by 高橋 幸代
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